青椒1個
輔料蠔油15ml
黃酒30ml
郫縣豆瓣醬1湯匙
八角1個
白糖8克
老抽8ml
鹽2湯匙
雞精1湯匙
鹹鮮口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
青椒爆炒雞爪的做法步驟
1
雞爪洗凈，減去指甲，加入清水，倒入壹半的黃酒，姜片，燒至微微爛
2
燒好，瀝幹水分，熱鍋下油，爆香蔥姜蒜，下入豆瓣醬
3
加入雞爪，翻炒，淋上剩下的黃酒，白糖，生抽及所有作料，翻炒片刻加入青椒
4
炒好啦，味道棒棒的