1.將新鮮辣椒洗凈，去掉辣椒梗。
2、花椒、蒜、姜切碎。
3.食用油加熱後放在壹邊備用。
4.炒熟芝麻待用。
5.鍋中倒入壹半食用油，然後倒入醬油翻炒。註意不要翻炒太猛，否則會燒焦。
6.出香後加入蒜和姜，繼續翻炒。
7.然後加入剁碎的辣椒繼續翻炒。
8.此時還處於比較稀的狀態，繼續翻炒。
9.翻炒至略幹。
10，加入芝麻，和另壹半食用油壹起炒勻。