可可粉是咖啡粉嗎？可可粉簡介

可可粉不是咖啡粉。可可粉是從可可樹的果實中取出可可豆，經發酵、粗碎、脫皮等工藝得到可可豆碎片(俗稱可可餅)，再將可可餅脫脂、粉碎後得到的粉末，即可可粉。咖啡粉是指咖啡豆研磨而成的粉末。

2.可可粉按脂肪含量分為高、中、低脂可可粉，按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。

3.可可粉具有濃郁的可可香氣，可用於高檔巧克力、飲料、牛奶、冰淇淋、糖果、蛋糕等含有可可的食品。

4、壹杯好喝的咖啡壹定要把咖啡豆磨成細粉，最好用過濾器把咖啡渣留在杯外，還有人喜歡喝不過濾的咖啡。