固態培養基
麥芽汁150毫升
瓊脂3g
自然pH值(約6.4)
1.05kg/cm2殺菌20min。
高溫滅菌後，倒盤。
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液體營養培養基
麥芽汁70毫升
自然pH值(約6.4)
1.05kg/cm2殺菌20min。
市售麥芽汁瓊脂培養基配方如下:
氯黴素.....................0.1克
最終ph值...........................是6.0±0.2。
麥芽浸出物粉......................130g
瓊脂瓊脂..................................15g
在麥汁培養基中加入適量的碳酸鈣，制成半固體培養基後，可用於乳酸菌的保藏。