土豆絲粑粑用什麽粉炒？

用面粉炒壹下就好了！土豆粑粑是貴陽漢族常見的傳統小吃。土豆的學名是馬鈴薯，俗稱土豆。中醫認為，土豆性平，具有和胃、調中、健脾益氣的功效，適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃痛、習慣性便秘、皮膚濕疹等疾病。

工作方法

將土豆煮熟，擰成糊狀，再加入鹽、味精、蔥花、少許水和面粉，揉成餅狀(可以用小鍋蓋或杯蓋壓)，然後放在鍋裏煎至兩面金黃，吃的時候盛在小碟子裏端出來。倒壹點稀釋的甜醬和辣椒粉(辣的)在土豆餅上，有些地方還有壹些涼菜(辣的)有土豆的甜味。