蝦仁炒韭菜怎麽炒？

用牙簽把鮮蝦的腸線去掉，蝦殼剝掉洗凈，撒壹點胡椒粉和鹽進去；(做這道菜，蝦要新鮮，青蝦紅蝦都可以，蝦要大壹點。)

請點擊輸入圖片說明。

蝦仁中加入少許雞精和黃酒拌勻，腌制兩三分鐘；

請點擊輸入圖片說明。

韭菜切寸，雞蛋打勻，然後放入蝦中打勻；

請點擊輸入圖片說明。

請點擊輸入圖片說明。

起鍋，註入適量大豆油加熱，倒入蛋液和蝦仁，快速翻炒均勻，待蝦仁變色後，倒入韭菜，大火翻炒；

請點擊輸入圖片說明。

將香蔥翻炒均勻，裝盤即可。

請點擊輸入圖片說明。