2、白菜葉洗凈，菜幫菜葉分開切，留壹部分菜幫，壹部分用於其它用途；
3、骨頭用清水浸泡，多次換水，直到水變得較清；紅棗切壹道，不需要切成兩半；拍兩大塊姜；
4、湯煲內放入大約6大碗清水，放入豬骨，開大火煮沸；
5、用湯勺把湯面上的浮沫撇去，撇幹凈後，放入幫多那部分白菜、紅棗和姜；
6、慢火煮四十分鐘後，再放入白菜葉，慢火再煮二十分鐘左右，加入鹽和雞精調味。