調料:沙茶醬兩勺，柱子醬兩勺，紅腐乳壹小塊，生抽兩勺，蠔油壹勺，生抽半勺:
1.牛腩切塊，冷水洗凈，放入鍋中，加兩勺料酒，姜片焯至出血，撈出洗凈備用。
2.調味汁:？兩勺沙茶醬。兩勺柱子醬。壹小塊紅色腐乳，取兩勺醬油。壹勺蠔油？半勺醬油
3.熱鍋炒蒜末，放入牛肉翻炒，倒入汁液，牛肉多加水，加入冰糖和八角桂葉，高壓鍋燉40分鐘，放入蘿蔔塊，中火燉至蘿蔔軟糯，湯汁粘稠。