壹、第壹步準備食材，蔥、姜、蒜、幹辣椒全部切好放在壹邊備用。
二、花甲要早準備，鹽水裏要滴油，如下圖。
第三，然後倒壹點油，加熱，如下圖。
第四，倒入適量的辣椒作為配菜，開始炒香，如下圖。
5.倒入瀝幹水的花甲，開始翻炒，多翻炒幾次，如下圖。
六、看花基本開了，就關小火開始燉，如下圖。
七十分鐘左右，倒入壹些辣椒絲使其變香，如下圖所示，如下圖所示。
八、再翻炒十分鐘，放盤，這樣就完成了，如下圖。