羊肉切片，姜切姜末。
將姜末、醬油、生抽、鹽、胡椒、糖和澱粉加入到羊肉片中，攪拌均勻。加入色拉油和芝麻油。
洋蔥切小塊，大綠的切絲備用。
紅辣椒切成小塊，大蒜切片放入碗中，加入生抽、老抽、鹽、澱粉、香油(多)和陳醋。
鍋熱時，加入油。油鍋點燃後，放入腌制好的羊肉翻炒，再放入蔥段和蔥段。炒好後放入準備好的調料碗裏，繼續翻炒，出鍋。