輔料:蛋清20g，鹽1g。
餅幹做法:
1，黃油在室溫下變軟。
2.向軟化的黃油中加入鹽和糖粉。
3、送去平穩。
4.加入兩次蛋白，攪拌均勻，然後加入剩余的蛋白。
5.打到顏色變白，體積稍微放大。
6.篩入低筋面粉。
7.用橡膠刮刀切拌至無明顯幹粉。不要過度混合。
8.把面糊放進紙袋裏。
9.擠成自己喜歡的形狀。
10，烤箱預熱180度，中烤15分鐘左右。
11，成品。