奶酪片是通過將加工過的奶酪壓成薄片制成的。奶酪碎屑可能來自天然奶酪的切碎，也可能來自加工奶酪的滾動和拉伸過程。這兩種不同的方法影響最終產品的質地和用途。
奶酪片的特點是質地柔軟，食用方便。它們可以用作三明治、漢堡包和其他食品，以提供豐富的牛奶風味和味道。而奶酪屑由於具有良好的拉伸性，可以形成誘人的拉絲效果，成為披薩等食品不可或缺的壹部分。
從外觀上看，芝士片多為規則的圓形或方形切片，而芝士片多為不規則的顆粒狀或條狀。