1豆腐幹、青椒、食材洗凈切塊備用。
2瘦豬肉切絲，加入鹽、醬油、料酒、生粉、雞精，拌勻腌制幾分鐘。
3熱鍋放油，放入肉絲。
4翻炒至肉絲變色，8成熟。
5放在碗裏備用。
6在原鍋中加入切絲的青椒和大蒜翻炒。
7翻炒至青椒被掐斷，再放入豆腐幹。
8拌勻，加點鹽，用醬油翻炒。
9然後加入炒好的肉絲。
10翻炒，加入雞精和蔥花。
11少噴點水，燒開拌勻。
12盤著吃。