奶油，重奶油，淡奶油，淡牛奶，煉乳有什麽區別？可以互相替代嗎？克裏斯蒂是什麽(它是這樣叫的嗎)？

淡奶油，顧名思義，就是淡奶油。淡奶油是動物奶油，脂肪含量壹般在35%。送進固態後，就是點綴在蛋糕上的奶油。奶油基本上是植物奶油，甜度很強，壹般用於冷室做蛋糕和壹些沙拉。

淡奶油，顧名思義，沒有味道或者味道很小。淡奶油取自牛奶，常用於西式熱菜。

奶油是由牛奶上層的脂肪制成的，其脂肪含量是鮮奶的五倍。奶油也叫稀奶油，是從全脂牛奶中分離出來的。