吃南瓜真的可以降血糖嗎

吃南瓜不可以降血糖的，因為南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

降血糖的話可以吃壹些粗糧，像燕麥、麩皮、大麥和黑麥是含有β-葡聚糖的高膳食纖維食物，這種可溶性膳食纖維能夠增加胃排空的時間，有助於避免血糖發生波動。富含膳食纖維的非澱粉類蔬菜，如花椰菜、黃瓜和胡蘿蔔有助於防止血糖水平激增。