炒灌腸?
用料 ?
食材：蕎面灌腸
配料：蒜末
調味：醋 東古醬油
炒灌腸的做法 ?
用波浪刀將灌腸改花刀
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將改好花刀的灌腸下油鍋炸至金黃撈出，控油備用。鍋中放入少許底油，將切好的蒜末放三分之二，小火煸炒至金黃出香後倒入炸好的灌腸，加少許東古醬油，放入剩下的蒜末，溜邊倒入少許醋，中火翻炒均勻即可。（也可以加入配菜，待菜炒好後，加入炸好的灌腸，加蒜末，噴醋，翻勻即可）