土雞壹只 野生菌三兩
輔料
老姜壹兩 花椒15個
野生菌燉雞湯的做法步驟
1. 雞殺後切小洗凈備用
2. 由於野生菌是幹的，壹定要提前兩個小時發水，發菌水要留著倒入雞湯
3. 把雞放入鍋裏水不要太多，沒過雞5cm就可以了，煮沸後壹定要把浮起來的血泡泡除去
4. 姜拍了後放入除去泡泡煮沸的雞湯裏面
5. 放入十幾顆花椒
6. 倒入發好的野生菌和壹些發菌水
7. 大火煮沸後小火煮兩三個小時就可