輔料鹽，生粉，醬油和油。
肉末蒸雞蛋的步驟
1.將雞蛋打入大碗中，加水。雞蛋和水的比例是1: 1.5。
2.加入少許鹽，將雞蛋打勻，撇去泡沫。
3.肉末提前拌入少許鹽和玉米粉，腌制10分鐘；將肉末鋪在盤子上，倒入蛋液，蓋上保鮮膜；
4.鍋裏放水，燒開，放入菜裏肉末蛋液，蒸10分鐘。
5.揭開保鮮膜，放壹點蔥花。
6.鍋裏放壹點油，淡醬油，小火煮開澆在蒸好的雞蛋上。妳可以吃它。