1、調料：食鹽2克、雞精2克、姜3片、蒜半頭、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒(紅，小)2個、白糖3克、水適量。
2、黃秋葵洗凈，去頭尾，縱面切開，燒開水，加點鹽和油將秋葵放入焯燙至熟，水開即可。
3、撈起即刻放入冰水中冷卻過涼，將蒜和姜剁末，辣椒切細丁和白糖等所有調料品壹起放入過涼後的秋葵中拌勻。
4、入冰箱冷藏片刻再食用更美味。