鹹竹筍切片，準備好四季豆、蒜片、姜片備用。
準備壹片巴沙魚片，用兩勺耗油和兩勺料酒加少許鹽和胡椒粉，腌制20分鐘。
準備三個西紅柿，想放多少放多少，用開水焯壹下，去皮，切丁備用。
用少許油將大蒜和姜片炒香。加入西紅柿翻炒成汁，然後加水。
將水燒開後放入鹹青豆筍片，大火10分鐘後加鹽和胡椒粉調味，小火燜3分鐘，撒上蔥花即可食用。酸辣好喝的湯，超級開胃！
技巧
魚片腌制後最好焯水，西紅柿建議去皮。