幾個海龜蛋
壹點鹽和茶。
龜蛋怎麽煮？
選擇新鮮的甲魚蛋(最好出生後兩天內)，洗凈，不去殼放入水中煮熟，加入少許鹽，撒上少許茶葉，煮至水沸騰五分鐘左右，去殼即可食用。
註意煮熟的龜蛋蛋白不會凝固，會呈乳白色，蛋黃會凝固。
技巧
小貼士:加入各種調味料可以去除龜蛋的腥味。這裏需要強調的是，龜蛋因為膽固醇低，煮熟後並不像雞蛋那樣是半固態。