尋找糖醋魚的做法

將魚洗凈，斜切幾下，加鹽調味，放入微波爐中微波至七成熟。調糖醋汁:醋、醬油、料酒、糖按照3: 1: 1: 1的比例，或者根據自己的口味混合。

炒鍋加少許油，燒熱，放入蔥、姜、蒜末，爆香，倒入糖醋汁，小火煮沸，稍濃時倒入中熟的魚，繼續微波至熟。

草魚去除魚頭、魚鱗、內臟，清洗幹凈，沿背骨從中間切開，去掉兩邊的魚，然後斜切成薄片。加入料酒，腌制20分鐘。將雞蛋打入碗中，加入幹澱粉，打成蛋糊。

往鍋裏加油。七成熱時，將魚片均勻裹上蛋糊，炸至金黃色，取出，瀝幹油。把它放在盤子裏。