1.將壹個雞蛋打入碗中，然後加入適量的火腿丁和蒜末，加入適量的鹽攪拌均勻。
2.將火腿腸切成小圓片，放在盤中備用。
3.刷鍋裏的油。油熱後，將火腿腸均勻的放入鍋中，盡量做的好看壹點。
4.將攪拌好的蛋液倒入鍋中，攤成壹圈。這時候火腿片自然就嵌在蛋液裏了。
5.用小火慢慢煎至兩面金黃。
6.菜裏放兩片生菜，取出煎蛋和火腿蛋糕，放在菜裏，撒上適量的椒鹽孜然粉、辣椒粉，或者撒上自己喜歡的番茄醬，味道更好。