1，蛋清和蛋黃分離，蛋清裏不能有水，不容易發。
2、?蛋清加糖打至粗糙，再加糖至順滑，最後再加糖至蛋清可以掛在打蛋器上。
3、?向蛋黃中加入3湯匙糖、6湯匙面粉和10湯匙牛奶，攪拌至光滑無顆粒。
4、?將蛋清分幾次倒入蛋黃糊中攪拌，防止霜消泡。
5、?電飯鍋預熱幾分鐘，上點油，倒入蛋糕糊，搖幾下讓大泡泡都出來，壓下去煮，用濕手帕蓋住出風口。
6、?烹飪按鈕跳轉到保溫，燜20分鐘。用牙簽戳壹下就沒有生蛋液粘在上面了。