油炸粉條丸子的家常做法

用料 ?

面粉 約400G

粉條 300G

蔥、姜、蒜 適量

鹽、五香粉、香油 適量

雞蛋 1個

油炸粉條丸子的做法 ?

粉條入水煮，看不到白心為最佳。時間長了，粉條就太軟了，沒有嚼勁。

蔥姜蒜，切碎。

粉條煮好後入涼水過壹下，切成2厘米左右的小段。

把切好的粉條、蔥姜蒜、鹽、五香粉、香油拌好。加入面粉和雞蛋、適量水拌勻。程度為：左手擠出來的粉條丸子不散即可

上油鍋，炸至金黃即可。