首先采摘新鮮的南瓜尖，然後撕去毛刺，洗幹凈折成小節，鍋中姜、蒜、辣椒爆香在放入南瓜尖翻炒放鹽出鍋即可。
用料：南瓜尖500克、蒜1個、辣椒2個、鹽1點、姜2片
1、備好食材。
2、南瓜尖把桿上的毛刺撕掉摘成1寸長的節。
3、南瓜尖洗幹凈，蒜姜辣椒切好。
4、鍋中倒油炒姜蒜爆香，再放入南瓜尖快速翻炒即可，放鹽出鍋。
5、成品圖。
註意事項
1、南瓜尖的毛刺要撕掉，吃時爽嫩。
2、采摘新鮮的南瓜尖。