據39健康網查詢，生蠔煮熟後不壹定會自動打開。牡蠣殼的緊密度是牡蠣內部肌肉的功能。牡蠣煮熟後，裏面的肌肉確實會變性，但不確定牡蠣殼是收緊還是放松。所以，吃了牡蠣後，它可能不會自動張開嘴，也可能是牡蠣殼繃緊了。
生蠔壹般指牡蠣。牡蠣是珠母貝和牡蠣科軟體動物的統稱，俗稱牡蠣、牡蠣等。貝殼近長，圓形，三角形，受外界環境影響，貝殼形狀極不規則。