虹吸式咖啡壺有什麽特點？

虹吸咖啡壺利用虹吸現象，用酒精燈加熱底座裏的熱水。水燒開後，通過上座的導管流到上座，同時在上座中放入咖啡粉，通過燉煮和蒸浸的方式提取咖啡。煮的時間大概40-60秒，看粉的烘焙程度和粗細！提取結束後，取下酒精燈，咖啡會從上座流到下座，咖啡渣會被過濾後留在上座。

比較知名的虹吸壺品牌有hero和hario；Hario的價格貴，hero的親民很多，質量差不多！現在耐熱玻璃的技術已經很成熟了！