材料準備:1碗米飯、1個雞蛋、1根火腿腸、適量胡蘿蔔丁、適量玉米粒、適量豌豆、2湯匙純醬油、半湯匙生抽、1湯匙耗油、適量糖、少許鹽、適量蔥花等。
1.準備米飯，玉米粒，火腿腸丁，豌豆和胡蘿蔔丁，在碗裏打壹個雞蛋。
2、準備壹小碗醬料，純生抽，老抽，耗油，半勺糖，少許鹽，攪拌均勻備用。
3.把鍋裏的水燒開，把配料焯壹下。
4、雞蛋煎好後備用。
5.鍋裏燒熱油，七成熱煸炒食材，放入米飯和雞蛋，炒勻。
6.放下準備好的醬料，翻炒上色均勻，翻炒兩分鐘，撒點蔥花。