1.小火炒生芝麻。
2.燒熱鍋，倒入糖。
3.轉小火，輕推白糖，使其慢慢融化成麥芽糖色，呈液體狀。
4.立即倒入芝麻，快速攪拌並切割，直到糖均勻地包裹在芝麻上。
5.將芝麻糖倒入壹把幹凈的刀中。
6.用刀將糖快速聚攏在中間，然後用刀背壓平；然後用搟面杖把糖迅速搟成薄片，再用刀切成片或條。