b、脂肪分為動物脂肪和植物油，所以是正確的。
c、澱粉最後在人體內消化成葡萄糖被吸收，再在體內氧化成二氧化碳和水，為人體生命活動釋放能量，所以是錯誤的。
d、△△牌沙琪瑪的主要原料是雞蛋，主要含有蛋白質，而蛋白質是由多種氨基酸組成的，所以是正確的。
所以選c。