工具/原料:蝦、豬肉、韭菜、胡蘿蔔、雞蛋、蔥花、水、醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉、香油、雞精、清水、盆。
1.蝦仁洗凈，剁成糊狀。
2.將豬肉洗凈，剁成糊狀。
3.胡蘿蔔洗凈，切成丁。
4.韭菜洗凈切碎。
5、生姜洗凈切碎。
6.將所有材料放入盆中，打壹個雞蛋，加入適量的鹽、雞精、黑胡椒粉、生抽、蠔油。
7.朝壹個方向攪拌均勻。