菠菜的營養成分:
1.菠菜含有多種營養成分，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維是主要營養成分。每100克菠菜中蛋白質的含量超過12克，碳水化合物的含量為22克。
1、菠菜含有鈣、磷、煙酸、鐵、維生素A、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、維生素C等營養成分；
2.菠菜中含有草酸，會和其他食物中的鈣結合形成草酸鈣，影響鈣的吸收，所以不要和豆腐壹起煮。