秋刀魚吃什麽好？

做法:水母雪蓮炒過，炒幹，花生炒幹。紅辣椒切絲，幹的細的那種，水母雪蓮快炒熟的時候，放在水母雪蓮裏壹起炒。之後瀝幹油，開始炸。將水母雪蓮、花生和辣椒絲壹起放入炒鍋，加入壹些糖，開始煸炒。動作要快，經常轉勺子，就可以了。

經典吃法:先將秋刀魚用冷水洗幹凈(避免用熱水浸泡)，撈出放鍋裏炸(1分鐘左右)，加入青椒、韭菜、蒜苗，沒有輔料的情況下直接加入剁椒，會更香。