主料:河蚌300g，油1勺，鹽1勺，青椒3個，紅椒3個，醬油1勺，蠔油1勺，料酒1勺，花椒10粒，姜1。
1，貽貝取出貽貝肉，去掉泥腸，再用鹽洗去粘液。
2.鍋中燒開水，放入料酒、胡椒粉、姜絲，然後將蚌肉倒入水中。
3.將胡椒和姜洗凈。
4.辣椒切絲，姜切絲。
5、將焯水的蚌肉切成小塊。
6、鍋中熱油，爆香生姜。
8.加入辣椒圈翻炒。
9.倒入貽貝。
10，加入料酒和蠔油。
11，加入醬油翻炒均勻。
12，成品圖。