1，西蘭花適量。洗凈，掰成小花，用鹽水浸泡，放入鍋中煮至軟，切成細粉；
2、四分之壹根胡蘿蔔。洗凈，去皮，切片，放入鍋中煮至軟，切成細粉；
3、蝦適量，搗成蝦醬；
4、大米適量，加三倍水煮；
5.鍋中重新加入少許高湯或白水，放入蝦醬煮，放入西蘭花和胡蘿蔔粉煮至湯汁變幹，加入少許鹽和核桃油，將蔬菜倒入粥中。