1.無論是燉魚、雞肉、豬肉還是肉湯，紅薯澱粉和肉湯的比例都是1比2，當然不是絕對的，1: 3也可以，1: 4可能有點軟。2.將紅薯澱粉與水混合，備用。3.將涼透的肉湯倒入鍋中，開小火。將澱粉糊倒入鍋中，攪拌均勻。保持小火，不斷攪拌，直到鍋裏的液體變得粘稠。關火。把它倒進壹個幹凈的盆裏。4.用適量的水將鍋燒開，將鍋放入鍋中蒸30-40分鐘，關火，放涼，放入冰箱。