2.將魷魚幹浸泡在清水中2小時。
3.拔下幹魷魚骨。
4、切成小塊(3毫米左右)。
5、空鍋，中小火，不放油。
6.將魷魚幹放入鍋中翻炒，炒出表面的水。
7、翻炒至鍋底有點酥脆，起鍋。
8.洗鍋。
9、小火，鍋裏放油，油的量和平時炒菜壹樣。
10，將魷魚幹翻炒，加鹽，量可以比平時略多。
11.把魷魚幹炒到表面有點幹，香就好了。
12，最後放壹點醬油上色，就可以起鍋了。