佐料
韭菜
260克
魷魚須
300克
油
適量的
鹽
十三香
步驟
1.韭菜洗凈，切成小塊；
2.魷魚壹定要用斜刀切小塊；
3.燒開鍋，瀝幹油。
4.然後加熱到7.8分左右，放入魷魚須翻炒。
5.大約1.2分鐘，湯端上來。
6.此時加入韭菜，繼續翻炒，同時放少許鹽；
7.翻炒均勻，迅速出鍋加鹽調味！
技巧
這道菜從煎到炸的時間不超過7分鐘，非常快，非常好吃。而且魷魚炒的湯是韭菜炒的，韭菜炒的湯配米飯更好！