紅薯熱量高還是大米熱量高？

米飯熱量高，因為紅薯熱量86大卡/100g，米飯熱量116大卡/100g。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖和碳水化合物。氧化後產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。

人體每時每刻都在消耗能量，而能量是由食物中的產熱營養素提供的。當熱能供應過多時，多余的熱量就會變成脂肪儲存起來。時間長了，身體會發胖。在營養學中，“千卡”被用作熱量單位。1大卡是1L水從15℃上升到1℃所需的熱量。