鄱陽湖的水生植物叫藜蒿。是鄱陽湖特產，被稱為“鄱陽湖之草，都昌人之寶”。它是壹種野生水生植物，生長在中國最大的淡水湖鄱陽湖的沙灘上。它的葉子像菊花，莖又白又嫩，有壹種奇怪的香味。嫩莖葉可涼拌炒。根莖可以腌制。