2.將米飯放入鍋中，倒入水。
3、水量可以是大米厚度的兩倍左右，就可以了。
4.鍋裏放少量食用堿，讓米湯很濃。
5.大火煮至鍋沸騰，再關小火繼續煮，約15-20分鐘。
6.大米湯具有健脾胃、止瀉、補中益氣、除煩渴的功效。大米中含有的優質蛋白質可以保持血管柔軟，降低血壓。大米富含維生素B1、蛋白質、維生素E和膳食纖維。特別適合脾胃氣虛、厭食、乏力、焦慮、口渴的人食用。