鹵大肉的做法
主料：大肉 排骨
輔料：辣椒 醬油 料酒 冰糖
步驟：
1.?備好辣椒，排骨，五花肉。
2.?鍋內加水，煮至溫熱，將肉焯制。
3.?熱幹鍋，將焯好的肉塊下鍋。
4.?煎炒至肉塊出油，外表微酥黃。
5.?將辣椒切塊鋪在砂鍋底部。
6.?將煎炒好的肉塊下燉鍋，加入適量冰糖。
7.?加入適量醬油及料酒。
8.?燉鍋上蓋，通電，燉制三小時，再關火燜至半小時入味即可能性。
9.?壹份酒香鹵肉完成。