米飯菠菜
豬肝
佐料
黑胡椒適量，鹽適量
菠菜豬肝粥的步驟
1.大米提前泡30分鐘。
2.將煮熟的豬肝切成丁備用。(最好選擇超市賣的豬肝尖，省時省力。)
3.菠菜提前焯壹下，去掉多余的草酸，切丁備用。
4.將水加入米飯中，用大火煮沸。煮沸後轉小火燉30分鐘。
5.大米粥煮好後，加入豬肝丁，攪拌均勻，加蓋燜10分鐘。
6.10分鐘後，撒上菠菜丁，撒上鹽和黑胡椒，煮壹兩分鐘後上桌。
技巧
買菠菜，葉子容易厚，伸展性好，葉子寬，葉柄短。如果葉子變色了，就要摘下來。