1.母雞洗凈，切成大塊；
2.裏脊肉切丁，準備兩三片姜；
3.將肉和姜放入冷水中焯壹下血；
4.用清水洗凈後放入燉鍋中；
5.加入八成左右的滿開水，按照說明在電子燉鍋外圍加入開水；蓋上蓋子燉三個小時左右；
6.在湯快好之前準備好黑松露15分鐘；
7.用清水快速洗去表面灰塵，然後切塊；
8.放入燉的差不多的雞湯中，蓋上蓋子，繼續燉15分鐘左右；
9.吃之前用鹽調味！
10.為了健康低脂，在享用之前最好用油篩把雞湯表面的油清理幹凈！