工具/材料:適量肉末、熏豆腐皮、紫蔥、菱角、紅薯粉、五香粉、胡椒粉、鹽、雞精、海天頭道醬油、雞蛋、鍋、油、筷子。
1，菱角去皮切碎放入肉泥中。
2.將紅洋蔥去皮切碎，加入肉醬中。
3.打2個雞蛋。
4.加入紅薯粉、五香粉、胡椒粉、鹽、雞精、海天頭道醬油，用筷子朝壹個方向攪拌，使其變得粘稠。
5.將熏好的豆腐皮切成需要的大小，裹上適量的肉醬。
6.卷起來。
7、熱鍋熱油，將處理好的肉卷放入油鍋。
8.轉中火，炸透，撈起，晾涼，切段食用。