鹵乾子的味道更濃，更美味。在這個炎熱的夏天，拌上香菜，清爽可口。
喜歡麻的朋友可以加點花椒油，喜歡辣的也可以加點辣椒油。
乾子家常菜鹵法:乾子洗凈，切成小塊。將香葉、花椒、辣椒翻炒，加水，放入乾子，加些生抽，用油煮半小時左右即可。也可以根據自己的口味進行調整，喜歡吃軟的就煮壹會兒。煮好後，撈出涼水。鍋裏熱油，放入蒜、辣椒粉，加醋翻炒幾下，倒入乾子，加少許鹽(做菜時如果放醬油太多，可以不加鹽)，雞精和香菜，拌勻即可食用。