沙拉是將各種徹底冷卻的熟料或可直接食用的原料加工成較小的形狀，加入調味品或澆上各種冷醬或冷醬制成的。沙拉的原料選擇非常廣泛，各種蔬菜、水果、海鮮、雞蛋、肉類都可以用來做沙拉。
沙拉的好處
蔬菜沙拉簡單省時，種類多，味道鮮脆，能增進食欲。沙拉中的蔬菜含有豐富的維生素和膳食纖維，可以幫助我們降低膽固醇，沙拉還可以吸收多余的脂肪，促進腸胃的消化。最重要的是沙拉熱量極低，對於想減肥的人來說是個不錯的選擇。