根據優來醫生的查詢。com，厄瓜多爾蝦和黑虎蝦營養價值很高，富含蛋白質、鉀、碘、鎂、維生素a等礦物質，無論哪種蝦，其營養價值都非常豐富，對人和動物都有好處。
厄瓜多爾蝦的蝦青素含量比普通蝦高20%左右，使厄瓜多爾蝦的存活率、產卵率和對外界惡劣環境的抵抗力更強。另壹方面，黑虎蝦的磷含量高於普通蝦，對提高人腦記憶力有積極作用。