佐料
黃辣椒八卦魚
五片生姜
五瓣大蒜
三根韭菜
辣椒醬適量
三勺鹽
壹勺雞精
半湯匙醬油
步驟
1.將黃椒切丁清洗幹凈，在魚肉上斜切壹刀。
2.鍋中油燒開，放入黃椒丁。
3.將魚煎至金黃色，取出
切生姜和大蒜
切洋蔥
6.鍋裏燒熱油，下蔥、姜、蒜、辣椒醬炒出香味。
7.加入適量的水燒開，用醬油和雞精調味。
8.將煎好的魚放入鍋中燉十分鐘。
9.火後可以煮果汁。
技巧
炸魚盡量慢壹點，炸的時間越長，味道越好。